烧白桃
烧白桃
青鱼头一斩两片，围绕眼部及下巴修圆，白桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色泽酱红，鲜滑嫩糯，腴而不肥，有骨无刺，骨不鲠喉，咸中微甜，骨亦有味。
【原料】：
青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精少许、菱粉25克。
【做法】：
1.用猪油75克、葱、姜开锅，将青鱼眼膛放入（眼珠必须朝上，否则便会落出），不要翻转，加上酒烹一烹，盖好锅盖焖一下。
2.加酱油、糖、糖色和250克水，烧约七八分钟，待汤汁收到六成干，翻转，随即加上菱粉和猪油，再翻转，浇上醋起锅。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G119（北京南-上海虹桥）
4429（北京-秦皇岛）
T244（齐齐哈尔-合肥）
G185（北京南-青岛）
G127（北京南-上海虹桥）
G215（天津西-上海虹桥）
D341（天津西-青岛）
2223（天津-吉林）
T132（上海-大连）
D2585（北京南-哈尔滨西）
G1256（长春西-上海虹桥）
T74（哈尔滨-上海）
G53（石家庄-上海虹桥）
D319（北京南-上海虹桥）
2602（秦皇岛-大同）
D315（北京南-上海虹桥）
T63（北京-合肥）
T31（北京-杭州）
G203（北京南-南京南）
G271（北京南-合肥南）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯