大关绿豆糕
大关绿豆糕
简介
绿豆糕是大关县的特产，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕是清凉解热的夏令食品，农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。做法
配料比例：绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。制作方法：1、顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。2、底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。3、把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
G8295（上海-盐城）
D2998（广州-桂林北）
D8592（从江-贵阳北）
D3143（龙岩-南京）
D3293（龙岩-上海虹桥）
G1754（厦门北-昆明南）
D3297（龙岩-南京南）
G5262（龙岩-福州）
D6402（龙岩-平潭）
D6318（厦门-厦门北）
G1663（龙岩-蚌埠南）
D6313（福州南-福清）
D6593（长汀南-福州南）
D6678（厦门-赣州）
D6570（平潭-赣州）
D6582（厦门-赣州）
D3148（上海虹桥-赣州）
D6578（福州-赣州）
D6584（厦门-赣州）
C3804（南通-上海）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯