爆墨鱼卷
爆墨鱼卷
主料：净墨鱼肉400克。蒜末5克，姜末、葱末各3克，精盐5克，味精3克，绍洒15克，胡椒粉l克，清汤75克，湿淀粉15克，熟猪油或色拉油1000克(约耗100克)
制作方法：
1．将墨鱼肉剞麦穗花刀[注1，切成长约5厘米、宽约2．5厘米的长方块。精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉放入小碗调成交汁。
2．取炒锅2只，同时置火上，1只加水1000克左右烧沸。1只下入热猪油烧热，先将墨鱼投入沸水锅中一氽，立即捞出，沥去水，然后投入七成热的油锅中炸至八成熟沥出，锅中留底油25克左右，下入蒜、姜、葱末煽香，倒进墨鱼，烹入调好的英汁，颠翻炒锅，使卤汁紧包墨鱼卷，浇上亮油即成。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
C3659（连云港-南京）
C3665（南京-盐城）
C3617（上海南-金山卫）
C3660（南京-赣榆）
C3666（盐城-南京）
C3622（南通-徐州东）
C3654（赣榆-南京）
C3630（金山卫-上海南）
C3608（连云港-徐州东）
C3625（上海南-金山卫）
C3662（连云港-南京）
C3657（南京-连云港）
C3623（上海南-金山卫）
C3613（上海南-金山卫）
C3633（上海南-金山卫）
C3631（盐城-南通）
C3655（上海南-金山卫）
C3652（金山卫-上海南）
C3663（盐城-南京）
C3653（上海南-金山卫）
热门火车票代售点
- 深圳 | 深圳市联翔票务有限公司
- 深圳 | 深圳市南山区祥和票务中心
- 深圳 | 深圳市南山区艳阳票务中心
- 深圳 | 深圳市任飞航空服务有限公司
- 深圳 | 深圳市南山区张柏训售票处
- 深圳 | 深圳市顺利发票务有限公司
- 深圳 | 深圳市齐欣航空服务有限公司
- 深圳 | 深圳市南山区家福票务中心
- 深圳 | 深圳市南山区四季发代售票处
- 深圳 | 深圳市南山区云飞旺票务中心
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯