熏鸭
![熏鸭](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/12/4246186883.gif)
熏鸭
熏鸭是三明一带民间名菜。
其做法是:将之宰后洗净的鸭,前胸剖开,用两根竹签将全鸭张平,鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶内锅底尖呈灰白色时,即可出锅。这时鸭身呈黄色,油光闪亮,可切成块,佐以大蒜等炒熟,其味既香且鲜。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
C2946(新郑机场-宋城路)
G6606(郑州东-商丘)
C2862(新郑机场-宋城路)
G7907(郑州东-洛阳龙门)
G6613(郑州东-洛阳龙门)
G7939(南阳东-洛阳龙门)
G1871(杭州-洛阳龙门)
G1823(上海虹桥-洛阳龙门)
K1143(启东-洛阳)
G1852(郑州东-青岛北)
G3228(襄阳东-烟台)
G7997(郑州东-南阳东)
G7927(郑州东-南阳东)
G7995(郑州东-南阳东)
G7983(郑州东-南阳东)
G6691(安阳东-南阳东)
G7905(洛阳龙门-南阳东)
G7971(郑州东-南阳东)
G3213(郑州东-十堰东)
G7935(郑州东-南阳东)
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯