牛羊杂碎
牛羊杂碎
简介
牛羊杂碎是民国时期才出现的。回民吃牛羊肉，最先是将宰了的牛、羊内脏和鸡或鱼用白水煮熟，然后捞起切成小条片，再放入原汤锅里小火保温。吃时，将杂碎和原汤淋在煮好的鲜面条上，加上芫荽、葱花和焙香的干辣椒面。吃起来清香鲜美。如果不要面，只吃杂碎和汤，叫“净杂”，或单称“牛杂”、“羊杂”。近年来，牛杂和羊杂面特别受人青睐，做羊杂碎也就不仅是内脏，而是羊肉了。羊肉，肉细味美，营养丰富，特别是冬天，吃了暖和有力。早晨上班、上学的吃碗牛、羊杂面，既强身壮力，又省时省事。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
L1148（重庆-广州）
K8128（十堰-武昌）
D5208（仙桃-汉口）
L136（安康-广州东）
L452（十堰-广州西）
L572（成都-广州）
T258（安康-汉口）
L864（安康-广州）
D7310（深圳北-梅州西）
D7318（潮汕-梅州西）
6258（笔架山-永胜）
K7088（哈尔滨-东方红）
K7303（白城-乌兰浩特）
K7309（白城-松原）
K7301（长春-白城）
K7459（沈阳-通辽）
K7460（通辽-沈阳）
K7304（乌兰浩特-长春）
K7446（松原-长春）
K7558（松原-长春）
热门火车票代售点
- 深圳 | 祥通火车票代售有限公司
- 深圳 | 迅发实业发展有限公司
- 深圳 | 华龙发商贸有限公司
- 深圳 | 安达火车票服务有限公司
- 深圳 | 深圳中广兴航服有限公司火车票代售点
- 深圳 | 三通物流实业有限公司票务中心
- 深圳 | 深之明商贸有限公司
- 深圳 | 深圳市三快实业发展有限公司国企货运部
- 深圳 | 广深铁旅梅林售票处
- 深圳 | 迎宾馆
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯