酱爆牛肉
原料
牛里脊肉500克,蒜苗50克,葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。
制法
1.将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片,放入碗内,加湿淀粉拌匀待用;葱、姜、红辣椒切成小象眼片;蒜苗切成3厘米长的段;精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水,对成芡汁待用。
2.锅内放油烧至七成热,把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出,控净余油。
3.锅内留少量油烧热,放入豆瓣酱炒香,再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下,随即将芡汁倒入,再放蒜苗,炒匀后淋上香油,出锅即可。
特点:色泽酱红,味浓鲜香,甜辣适口。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
L7249(泰来-齐齐哈尔)
6277(泰来-齐齐哈尔)
K9772(乌鲁木齐-阿克苏)
K9756(乌鲁木齐-米兰)
K9782(乌鲁木齐-阿克苏)
7552(乌鲁木齐-哈密)
K1520(沈阳-西宁)
6303(通辽-霍林郭勒)
4310(通辽-上海)
6330(通辽-赤峰)
4370(通辽-库伦)
4374(通辽-库伦)
1820(乌兰浩特-呼和浩特东)
D1301(大连北-哈尔滨西)
D1326(哈尔滨西-大连北)
D1316(哈尔滨西-大连北)
D1304(哈尔滨西-大连北)
4232(榆树-长春)
4305(长春-舒兰)
4231(长春-榆树)
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯