石墙薄皮核桃

石墙薄皮核桃为地理标志证明商标。石墙薄皮核桃为农产品地理标志产品。

邹城“香城长红枣”和“石墙薄皮核桃”相继通过农业部农产品质量安全中心农产品地理标志登记审查和专家评审，被确认为地理标志产品，予以依法保护，成为该市获此称号的两个特色林产品。

国家农产品地理标志是标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。其主要作用是保护地方特色农产品品牌，保证已登记农产品的品质和特色，提升已登记农产品市场竞争力。国家对农产品地理标志实行登记制度，经登记的农产品地理标志受法律保护。

据悉，“香城长红枣”的保护范围位于香城镇境内北纬35°15'00''-35°17'30''，东经117°11'15''-117°15'00'' 的区域，山青水秀，环境优美，远离工业污染，适合生产特色果品。上佳的香城长红枣果白色，质地致密脆嫩，汁液极多，味甜微酸，口感极佳，果皮耐搓揉，皮纹浅细，光亮美观，远近闻名，曾荣获山东省食品博览会银质奖。“石墙薄皮核桃”因皮薄、无隔、内果皮涩味轻、品质好、产量高、抗病性强等特点，2005年被中国绿色食品发展中心评为绿色食品-产品。在当地有1.２万亩的种植面积，以其丰富的营养价值和纯绿色生产加工过程走俏市场。曾被国家林业局、中国林科院定为“国家948工程——核桃实验园”。

“香城长红枣”和“石墙薄皮核桃” 国家农产品地理标志认证成功，对提高邹城林产品附加值、增加林农收入、加快林产品产业升级、提升产业化经营水平、增强林产品市场竞争力等方面具有更加重要意义，也使该市香城长红枣和石墙薄皮核桃 有了品质和声誉的“身份证”，不仅受法律保护，更将为原产地赢得知名度。

近年来，该市立足区域优势和资源优势，以林农增收、农业增效为目的，找准发展方向，明确发展目标，大力发展现代林业，不断加大林业结构调整力度，积极培育发展特色经济林产业，至目前，全市经济林总面积达到27万亩，绿色、无公害产地认证面积达到16.5万亩，年产各类林果产品1.32亿公斤，年创经济效益3.3亿多元。先后培育各类林果先进典型80多个，培养长红枣、元丰核桃、黄金梨等知名品牌10余个，注册圣康、莲凤、孔孟牌等果品商标12个，20个品牌的31类林产品通过了国家农业部绿色、无公害食品认证。10家林产品生产企业通过了绿色、无公害认证，26个林产品基地通过了绿色、无公害产地认证。全市无公害、食品产地认证面积达16.5万亩。其中，香城镇的“圣香”牌大樱桃、张庄镇的“莲凤”牌柿子、石墙镇的“凫山”核桃、看庄镇的“七贤宝”大樱桃等被国家农业部认定为绿色食品-产品，“孔孟”牌黄金梨被山东省0命名为首批名牌农产品。先后被评为“全国经济林建设先进县（市）”、“山东省山区建设先进单位”、“山东省经济林产业示范县”。

地域范围

石墙薄皮核桃保护范围主要分布在石墙镇宋庄、草寺、东沃、西沃、前沃、南井、西井、东井、车路口、古木等21个行政村，后扩展至全镇75个行政村。地理坐标为东经116°52′12″～117°14′55″，北纬35°10′34″～35°17′54″。生产面积2000公顷，年总产量4500吨。

产品品质特性特征

1、感官特征：石墙薄皮核桃，果实呈坚果圆形，果基较平，果顶微尖，壳面光滑美观，浅黄色，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚1毫米，可取整仁。核仁充实饱满，味香不涩，无不熟果，无病果、虫果。 2、理化指标：壳厚＜1毫米，可取整仁。核仁充实饱满，味香不涩，出仁率≥60％。水分≤6.5%，粗脂肪含量≥56％，蛋白质含量≥18％，坚果品质上等。 3、安全要求：石墙薄皮核桃必须达到LB008-2005绿色食品核桃的卫生指标。 4、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。