雪菜大黄鱼
雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。雪菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼，洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子，用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬笋切成薄片，备用。然后，将大黄鱼用油煎至两面稍黄，烹入黄酒，加盖焖片刻后，加水、加姜、放入雪菜，笋片以及食盐、味精，用猛火烧沸后，再用小火烧数分钟，待汤汁呈乳白色时，撒些葱末，即可装碗，把汤汁倒入碗内即可。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有"琐碎金鳞软玉膏"之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
T114-T111（兰州-杭州）
Y953（乌鲁木齐-北屯市）
Y954（北屯市-乌鲁木齐）
Y956-Y957（霍尔果斯-北屯市）
Y962（乌鲁木齐-和田）
Y962-Y963（茶卡-西宁）
Y964-Y961（喀什-乌鲁木齐）
Y981（西宁-海晏）
Y982（海晏-西宁）
Y534-Y531（沙岭子西-石家庄北）
Y532-Y533（石家庄北-沙岭子西）
Y535（北京-张家口）
Y536（张家口-北京）
Y537（北京-张家口南）
Y538（张家口南-北京）
Y634-Y631（二连-呼和浩特）
Y640-Y641（呼和浩特-经棚）
Z198-Z195（太原-上海）
Z196-Z197（上海-太原）
Z182-Z183（深圳东-临河）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯