牛蹄筋
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。
牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。有些动物也含有蹄筋，其中，熊掌和骆驼掌最上等，而马蹄驴蹄猪蹄则劣等。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
C6709（广州东-深圳机场）
C8083（广州东-深圳）
G6545（广州南-福田）
C6717（广州东-深圳机场）
G6553（广州南-福田）
C6723（广州东-深圳机场）
C6863（肇庆-深圳机场）
C8085（广州东-深圳）
G6035（衡阳东-深圳北）
G6563（肇庆东-深圳北）
C8087（广州东-深圳）
G6547（广州南-福田）
G6007（长沙南-汕头）
G6593（广州南-福田）
G6555（广州南-福田）
C6847（肇庆-深圳机场）
G9655（长沙南-深圳北）
G6361（广州南-汕头）
G6589（广州南-深圳北）
G2907（柳州-深圳北）
热门火车票代售点
- 泰安 | 东平汽车站客票火车票代售点
- 威海 | 文登民航票务中心
- 威海 | 文登市鑫达票务代理中心
- 威海 | 文登火车站市里票务中心
- 威海 | 文登假日旅行社有限公司
- 威海 | 乳山旅行社票务中心
- 威海 | 乳山市顺昌票务货运有限公司
- 莱芜 | 莱芜宾馆客票火车票代售点
- 莱芜 | 鲁中矿业火车票代售点
- 莱芜 | 莱芜东方摄影客票火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯