应记鲜虾云吞面

应记鲜虾云吞面
佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年,以其独特的制作和风味,深受广大群众欢迎。
面条的制作选用上等面粉,合理搭配,沿用传统人力过扛方法压制,专人制作,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽中带滑,蛋香浓郁。
鲜虾云吞主要原料为上肉,鲜虾肉、冬菇粒、香料、味料,拌匀包好,云吞味鲜有汁,香味浓郁。上汤用猪骨、地鱼及有关原料,按传统方法老火熬制,汤味香浓。
如今应记在佛山已有14家店面,人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记鲜虾云吞面皮薄肉厚,一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见,其味脆口清甜,价格比普通云吞面贵近一半,为6元钱一碗。
应记鲜虾云吞面,由于品质上乘,佛山人广有口碑,并且驰名省港澳,载入佛山商业志和旅游杂志。2000年参加宁夏银川考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃;2002年被广东烹饪协会认定为广东名小吃;2003年评为佛山市十大风味小食。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
K327(广州-温州)
K943(牡丹江-石家庄)
K7165(佳木斯-鹤岗)
2105(阜新-北京北)
5033(青岛北-菏泽)
Z87(杭州-西安)
2106(北京北-阜新)
K8251(烟台-青岛)
T7561(平度-青岛北)
T7563(平度-青岛)
K797(汕头-武昌)
K798(武昌-汕头)
K8467(南京-南通)
K8577(南京-盐城)
C5622(黄冈东-武汉)
6604(安达-肇东)
G9002(廊坊-北京南)
C6105(犀浦-青城山)
K7788(蓟州北-北京东)
C6185(犀浦-都江堰)
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯