煎寸金虾
煎寸金虾
用料：
虾胶300克，肥猪肉50克，韭黄50克，荸荠（去皮）50克，湿香菇15克，精盐4克，味精5克，生粉25克，上汤150克，豆腐皮6张，生油1000克（耗100克），胡椒粉、麻油、湿粉水少许。
制法：
（1）将肥猪肉、香菇、韭黄、荸荠切成粒，和虾胶一起调入味精、精盐拌匀帛成馅，分成24份，将豆腐皮用湿面两面擦过，在砧板上切成24块，每块10厘米宽的四方形，并包上馅成长方形待用。
（2）用旺火烧热鼎下油，候油热时，将包好的寸金虾摆于鼎中煎至金黄色，放入上汤煮熟，摆进餐盘中，调入胡椒、麻油、湿粉勾芡淋上便成。
特点：
色泽金黄，味道酥香可口。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D5186（成都东-达州）
D5130（南部-南充北）
T9013（曲靖-昆明）
T9001（曲靖-昆明）
T9009（曲靖-昆明）
T9005（曲靖-昆明）
D6102（重庆北-石柱县）
D6112（青城山-成都）
4741（南阳-邓州）
D5161（遂宁-成都东）
D5163（遂宁-成都东）
6361（马三家-沈阳）
6365（马三家-沈阳）
6363（马三家-沈阳）
D8204（南宁-桂林）
D8202（南宁-桂林）
D8212（南宁东-桂林）
D8206（南宁东-桂林北）
D8210（南宁东-桂林北）
4661（呼和浩特-额济纳）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯