羊肉脂裹
![羊肉脂裹](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021353/10/3454323939.jpg)
羊肉脂裹有板油脂裹和肠脂裹两种。
板油脂裹的做法
宰羊开膛时,把蒙在肚子表层油(叫蒙肚油的油皮)款款扯下留作外皮,再选肥瘦相间的精肉剁碎,加葱、蒜、姜等佐料,搅拌做成馅,用油皮裹好后,用麻皮或棉线将两头扎紧,中间还要斜绕几道捆好后,入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻,较一般煮羊肉更是香味浓烈,晾冷后,切片再入炕锅,煎热食之,其味更佳。
肠脂裹的做法
把羊肠翻洗干净后,将羊的下水和血块等剁碎,加佐料和适量的炒面,搅拌成糊状,装入肠内,两头扎紧,水开后入锅煎煮,煮时要适时地用针在肠壁上扎眼儿放气,以免崩裂,稍凉后切斜片即食。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G357(沈阳北-哈尔滨西)
G846(兰州西-广州南)
G351(北京南-黄山北)
G199(北京南-青岛)
G325(北京南-厦门北)
K9368(南充-重庆北)
D5320(永济北-太原南)
2126(齐齐哈尔-本溪)
K9261(深圳西-怀化)
D5727(武昌-宜昌东)
D2506(西安北-太原南)
K1670(温州-九江)
D2516(西安北-太原南)
K9263(松桃-深圳西)
D5312(运城北-太原南)
G1213(长春西-上海虹桥)
D5302(运城北-太原南)
D8096(长春-沈阳北)
G6121(长沙南-广州南)
D8286(梧州南-南宁东)
热门火车票代售点
- 淄博 | 淄博寰宇有限公司
- 淄博 | 张店西五路便捷票务中心
- 淄博 | 淄博环球汽车服务有限公司
- 淄博 | 淄博新时代航空服务有限公司
- 淄博 | 山东中铁旅游广告集团有限公司(凯瑞铁路票务中心)
- 淄博 | 淄博蓝天航空服务有限公司
- 枣庄 | 枣庄恒通火车票代售点
- 枣庄 | 枣庄台儿庄火车票代售点
- 枣庄 | 滕州市东方旅游有限责任公司
- 枣庄 | 滕州市青年旅行社有限责任公司
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯