连汤肉片
![连汤肉片](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/12/1091223790.gif)
洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉片滑嫩,微酸利口。
原料:猪瘦肉、水发木耳、水发银耳、芸豆角、淀粉
调料:盐、酱油、胡椒粉、香醋、料酒、味精、香油、葱、姜
制作方法:
1、猪瘦肉切成5cm长、2cm宽、1mm厚的片,用盐、酱油、淀粉上浆;水发木耳和水发银耳分别去根,洗净,撕成小片;芸豆角去筋膜,洗净,斜刀切片;葱、姜洗净,切片。
2、锅内放色拉油,油热5成时,将肉片下入滑油,捞出备用。
3、葱、姜炒出香味,将芸豆角片放入炒至断生,加高汤,放入木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉,汤沸,放入肉片,继续煮沸,用香醋和淀粉勾芡,放味精调好口味,淋香油即可。
小贴士:
1、最后一道程序中肉片不宜下锅早,否则易煮老。
2、香醋要后放,以免醋遇热挥发,影响口味。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D7255(广州-深圳)
D7101(深圳-佛山西)
D7007(武汉-大冶北)
D7207(海口-三亚)
D7109(深圳-佛山西)
D7023(武汉-孝感东)
D7169(广州南-湛江西)
D7051(汉口-云梦东)
D7103(佛山西-深圳)
D7061(汉口-云梦东)
D7205(海口-三亚)
D7181(广州东-深圳)
D7163(海口东-临高南)
D7165(广州南-珠海)
D7175(佛山西-湛江西)
D7121(佛山西-茂名)
D7025(广州东-深圳)
D2268(南通-重庆北)
D7077(广州东-深圳)
D8502(牡丹江-哈尔滨西)
热门火车票代售点
- 徐汇 | 枫林路客票代售点
- 徐汇 | 桂林路客票火车票代售点
- 徐汇 | 龙吴路客票火车票代售点
- 徐汇 | 沪闵路客票火车票代售点
- 徐汇 | 宋园路客票火车票代售点
- 徐汇 | 大木桥路客票代售点
- 徐汇 | 宜山北路客票代售点
- 徐汇 | 钦州南路客票火车票代售点
- 徐汇 | 天钥桥路客票火车票代售点
- 徐汇 | 凯旋南路客票火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯