涪陵榨菜(图)
涪陵榨菜，因产于重庆涪陵而得名，是重庆的著名特产之一。
涪陵榨菜
清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。
由于涪陵榨菜具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。
上一篇：明清古驿站——丰盛古镇之旅(图)
下一篇：【川渝之行】——偏岩古镇之人物篇
热门旅游攻略
最新旅游资讯
热门旅行社
热门旅游线路
热门火车时刻表
热门车次查询
G8088（大连北-山海关）
C5801（成都东-阆中）
C5805（成都东-阆中）
C8201（银川-中卫南）
C8213（银川-中卫南）
C8203（银川-中卫南）
C8215（银川-中卫南）
C8205（银川-中卫南）
C8217（银川-中卫南）
C8207（银川-中卫南）
C8219（银川-中卫南）
C8209（银川-中卫南）
C8211（银川-中卫南）
Z602（菏泽-北京）
D3147（赣州-上海虹桥）
G2268（赣州西-长沙南）
D6577（赣州-福州）
D6595（赣州-福鼎）
D6571（赣州-福州）
G5034（赣州西-南昌西）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯