西安-羊肉泡馍

曾经吃过羊肉泡馍，在回民街，当时就觉得，没什么特别，甚至认为并不好吃呢。这次西安，住在钟楼附近，走进了一家“老孙家羊肉泡馍”。到了里面，有点刘姥姥进大观园的感觉。

服务员给个大碗，里面装着两个馍馍，然后就离开了。

茫然的看着这碗里馍馍，然后又看看说明书，看看周围的食客，开始掰馍馍，掰到黄豆粒那么大，然后叫服务员。这个过程很费劲哦。

服务员将掰好的馍馍送入后堂，过一会送上来的便是正宗的羊肉泡馍。

按照说明，吃羊肉泡馍要配糖醋蒜、香菜、辣椒酱，从碗的一个方向，把这三种调料拌点吃点，象蚕食一样从一面吃到另一面，特别提示，不要吃之前全部拌好，免得散了香气。

不过这样吃起来，馍馍确实很入味，也很好吃。