京螺山庄添美食 吃香“王记”菜肴(图)
根据本草纲目记载,兔肉性寒、味甘,具有补中益气、止咳、健碑、凉血解毒、利大肠之功效。在我国民间,历来将兔肉或兔肉药膳作为病人健康及产妇的滋补佳品,宋朝苏东坡称兔为“食品之上味”。
现代医学证明:兔肉是理想的保健美容,滋补食品,堪称肉中之王,是现在人们的理想美食。
王记烤兔
王记烤兔(图片来源:怀柔旅游信息网)
王记烤兔,做法、用料都十分讲究,兔肉嫩而清香,嚼之弹滑,堪称美味。
王记烤鱼
王记烤鱼(图片来源:怀柔旅游信息网)
王记烤鱼选料为鲜活的虹鳟鱼,经腌制精烤而成,在加上三十余种香料,二十余种调料烹制装盘后经明火烘烤而成,麻辣鲜香嫩、不腥不燥、口味独特,是一道经典菜肴。
与以往的炭火烤虹鳟鱼不同,京螺山庄的王记烤鱼创新独特,只有到这儿才能吃到。
王记排骨烤虾
王记排骨烤虾(图片来源:怀柔旅游信息网)
这道菜选料考究、讲究品质。将几十种香料和几十种酱料结合,用现代烹调技术严格制成,打造出王记排骨烤虾等几十种精烤品牌,品味十分独特,非常适合现代人的口味。
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