与TA携手，鉴证北京那些即将消逝的美丽
许多的摄影展摄影图片，都在向你讲述关于过去的故事，那些消逝的人、事、物。每个人多少都有些怀旧情节吧，即使是曾经的伤痛，在岁月的研磨之后，棱角尽失，只留温润弧度。是否感叹时间太快，那些美好还来不及欣赏，就只剩凭吊？浸染岁月风霜的北京城，每一天，那些古老的陈旧的颓败的，却又是裹挟着厚重历史的温暖的事物都在消失。让我们做个鉴证者，成为最后一个见到这些旧物的人；又或者，携手心爱的人，看着这人世变迁，不变的也只有此刻同行的你我。
濒临灭绝的北京小吃，你吃过没有？
这些曾经平常无二的小吃，如今却是难得见到了，要问小编哪儿能吃到？无可奉告了。并非小编藏着掖着，而是实在是很少，所谓可遇不可求，也许，在你即将走入的古老胡同的转角，会藏着那些让你惊艳的即将消逝的小吃。
甑儿糕
《故都食物百咏》中有写甑儿糕的诗："担凳炊糕亦怪哉，手和糖面口吹灰。一声吆喝沿街过，博得儿童交买来。"从中不难看出，这种北京小吃的目标客户群是孩子们。甑，是我国陶器时代发明的一种炊具，圆形，底部有许多透气的小孔，置于鬲上蒸煮，相当于现代的蒸锅。北京过去卖甑儿糕的小贩用的是木制的小甑。甑儿糕的主要原料有米粉、糖、芝麻，甜糯可口，所以儿童喜欢。
玫瑰饼
北京农历四月，便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼，是老北京人喜爱的应时点心。在过去，也是大户人家才能享用的小吃。此饼皮酥、色白、味甜，并伴有玫瑰花的清香，真正是香甜可口。
硬面饽饽
关于这种老北京小吃，清人何耳着《燕台竹枝词》中有记载："硬黄如纸脆还轻，炉火匀时不托成，深夜谁家和面起，冲风唤卖一声声。
羊霜肠
这道北京着名小吃的大致做法是：将新鲜的羊血灌进洗干净的羊肠子里，然后上火蒸熟，晾凉。吃时用刀切成2厘米左右的斜块，浇上酱油、醋、香油、花椒、冰糖水和辣椒油，再撒些香菜段和葱花，味道清新爽口，非常开胃。由于羊小肠里多挂有羊油，翻过来后，色白如霜，故名。
冰碗
冰碗为北京盛夏的时令佳品，清凉、甜美。由于是用鲜藕、鲜杏仁、核桃仁、莲子、菱角、荷叶等原料制作而成，故而果香味浓。《天桥杂咏》中说："六月炎威暑气蒸，擎来一碗水晶冰。碧荷衬出清新果，顿觉清凉五内生。
西瓜酪
西瓜酪，也是北京盛夏非常流行的一种小吃。主要原料有西瓜、琼脂和白糖。做法也很简单：将西瓜挤汁，把琼脂煮化，加入白糖和西瓜汁搅匀，待其冷却凝固。吃时将西瓜酪切小块，放入碗中浇以凉白糖水即可。颜色鲜红，甜凉可口，堪称夏日解渴祛暑之美味。
榆钱糕
榆钱，即榆树的果实。用榆钱与面蒸糕，即为榆钱糕。此糕白绿相间，香甜可口。每逢春季榆钱成熟，过去的大户人家也以品尝榆钱糕为一大快事。
即将消失的明朝古城：北京昌平沙河巩华城
说起京郊巩华城，即使是北京人也一定不会很熟悉，可当来这到这座巩华城时，完全想不到离三环路往北20多公里的地方，竟有如此一座历经五百年明清二朝，历史悠久的皇帝行宫。它如今已是满目疮痍，充满着悲凉的景情。踏步在巩华城遗址上时，望着那残留的城门、破损的土城，真有一种到了大西北荒漠之中的感觉。谁能相信这里曾是明朝皇帝的行宫，清朝的重镇，慈禧太后曾来此钓过鱼？
说起它的历史，就要追溯到明成祖了。明成祖朱棣迁都北京后，即在这里建起一座行宫，作为皇宫巡狩和后代子孙谒陵仃留之处。后被洪水冲毁。到明嘉靖再建城及行宫，皇帝赐名：巩华城。城方形，每边长一公里，占地1500亩。城高10米，50丈建一垛，辟四门：即南曰"扶京"、北曰"展思"、东曰"镇辽"、西曰"威漠"。
如今，这四座城门都还在，但已破旧不堪，城门上的汉白玉匾额都是严嵩手书，至今尚在。现在的沙河中学，就是建在巩华城皇帝的行宫地基平台之上，中学内还残留有许多行宫的石雕和建材。 如今的巩华城，只剩下四座破城门的遗址，在诉说着往日的辉煌，也失去了曾经的风采。巩华城，经历了多少劫难哪！
【周边史迹寻踪】
1.巩华城周边古迹众多，由于地处温榆河畔，是明清两代漕运的中转站，因此巩华城南北水道建有多座临水码头，最着名的码头位于巩华城东南，也是明清漕运粮仓集中的地方。如今这些码头虽然都已无存，但是南北沙河河岸沿途是可以看到古代码头遗迹的。
2.南沙河北岸，八达岭高速公路以东，至今存有一座建于明代的清真寺，如今还在使用，礼拜殿等级较高。
3.清真寺南不远处，为民国时期新疆军政首领杨增新墓，其墓于民国十八年建造，材料之一部分取自圆明园旧址，现存石碑一座，汉白玉栏杆围砌。
4.沙河沙阳路口向西500米处一家国营企业内存有两辆国内已经非常少见的蒸汽机车，而且还在工作，有对蒸汽机车感兴趣的朋友可以前去一睹近代火车头的风采。（此两辆蒸汽机车造于20世纪70年代）。
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交通：地铁昌平线有"巩华城站"；在京昌高速公路沙河的名桥"朝宗桥"东；坐公交车沙河站下来，往东走不远即到。
百年双兴堂 老北京的集体记忆
双兴堂是位于北京市丰台区南苑的一间澡堂，被称为"北京最老的澡堂"。在北京的老澡堂相继关门后，这里是众多澡友最后的"乐土"。历经近百年，双兴堂依然保持着大池子、大床铺的老格局，为北京的普通百姓服务。由于南苑棚户区即将拆迁，双兴堂也面临着被拆除的命运。
双兴堂"(南苑浴池)由满清镶黄旗子弟王双奎在1916年建立，新中国成立后"双兴堂"更名为"南苑浴池"。1998年张扬电影《洗澡》便在这里实景拍摄，而该部电影的剧照，也悬挂在墙壁上，成了浴池的活招牌。2004年喜欢北京老澡堂子文化的熊志忠接收了这家老澡堂子，按照老澡友建议重新修建了老式泡澡池，捅开了盖住澡堂子休息大厅正中的PVC板，澡堂子正中的中式天窗又露了出来，6米高的挑空敞亮又透气。一池清水、24个厢座，澡客赤裸相见，没有高低贵贱之分，一起侃大山、下象棋、喝茶抽烟、搓澡、修脚、拔火罐。这里平时每天有100多人来泡澡，周末则有200多人，顾客是附近的居民以及从其他城区赶来的老顾客。
1935年，光北京就有123座老澡堂。自从1980年代经济市场化后，为了给新住宅区让路，北京传统的胡同有三分之二被拆除。现在，政府着眼于旧城改造，似乎打算拆掉这座据信是北京市最后一座的老式公共澡堂，不知道由此衍生出的老北京社会文化会不会也就此消失……
地址:丰台区南苑东二道街7号
电话:010-67991513，67991620。
票价：2003年双兴堂门票2元/位，后来提价到3元、5元，现在定价8元/位，很多老人买了票在澡堂里一待就是一整天。
