我眼中的池州美食美景

这个年过得和往年相比很是特别，我离开合肥去了池州。

那里真是个人杰地灵的地方，景色如画般优美。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这首杜牧的《清明》描写的就是池州城西的杏花古村。

池州城里走一遭，我就被它的恬静悠然感染了。

池州城依山傍水，玉带一样穿过城区的清溪河畔比起秦淮之美有过之而无不及，而城郊平天湖则水面辽阔壮丽一望无际。还有著名的古杏花村十二景：平天春涨、铁佛禅林、白浦荷风、黄公酒垆、三台夕照等。

池州毗邻九华，近石台县仙寓山，于是山间野味土菜、秋浦渔家菜，九华素斋成了贵池特色美食的组成部分。池州人的年饭少不了梅村香干煲，干豆角烧肉，干笋烧肉，秋浦花鳜这些特色菜肴。

梅村香干煲在池州很受欢迎，选用梅村土法精致的香干，据说制作香干需要光卤制就需要十二小时以上，香干煲成菜韧而不硬，味道香鲜可口。“梅村香干香似肉”。

干豆角烧肉和干笋烧肉肥而不腻，加之干笋干豆角特殊的鲜香引的人食指大动，是池州人餐桌上的常客。

秋浦花鳜则是必尝的恩物了，我多年前游过石台秋浦河，河水常年清澈澄碧，花鳜长在这样的好水里难怪肉质清新细腻。这样的好鱼不论做汤，清蒸还是红烧都是一样鲜美的好味道。

有幸吃到了九华山下的庙前村自家养的土猪做的粉蒸肉，肉质香糯，食之难忘。不顾高脂高热量尝了一块又一块，一边还笑言，这熏了九华仙气的猪肉，味道真真与众不同啊。还有许多小吃也别有风味，红心咸鸭蛋，迷你肉，阮桥板鸭…… 如此多养眼杀馋的美食美景，这个冬天真是不虚此行啊。