澳大利亚宴席简介

澳大利亚是个多民族的国家，但无论哪个民族，待人都十分热情、友好。澳大利亚人欢迎朋友到家中作客，他们在宴请客人方面，很有自己的特点。

在澳大利亚，除了企业家请客较为讲究外，其他人请客都比较简单。一般来说，首先是请客喝一碗汤，再上一盘主菜，一道甜食水果，然后来一杯甜酒，喝杯咖啡，全过程就结束了。主菜也多以牛肉、鸡、鱼之类，佐以胡萝卜、绿菜花等青菜。

澳大利亚人为了表达对来客的热情欢迎和祝福，往往会在饭后的水果布丁中，放进一些钱币，有1分、2分、5分、1角等，谁吃到的钱币多，就预示着谁的运气好。

澳大利亚畜牧业发达，牛羊很多。人们尤其喜欢吃烤肉。许多家庭都备有烤炉。因此，有时他们会请客人到家里吃烤肉。大家坐定后，主人点燃炉里的干柴，烈火熊熊，烤着上面的铁板。主人把用佐料浸泡好的牛、羊、猪肉片，依次入到铁板上，不停地翻动，不一会儿，便香气扑鼻，令客人食欲大动。就这样，大家边喝着酒，边吃烤肉，实在是一种难得的享受。

澳大利亚人喜欢饮酒，一般以喝干葡萄酒居多。人们喝酒大都颇有酒量，一杯接着一杯惯与现代生活节奏很不合拍，因而各界人士颇有微词。

在澳大利亚，政府及行政机构一般没有公费请客之例。各种宴会，出席者大都要自己付款，白吃白拿是不行的。宴会也不讲什么排场。