韩国大开“荤戒”
参鸡汤
参鸡汤是将小鸡洗干净，剖开肚子，放进人参，大枣，黏米等，加上适量的盐调味后，放在水里煮熟的夏季健康饮食。
韩国人有在汗流浃背，身体虚弱的炎夏，7—8月份的初伏，中伏，末伏时节，靠吃参鸡汤来补充体力的传统。
所以在这样特别的日子里参鸡汤店里常常是座无虚席。
饮食方法：
鸡肉可以用筷子夹着蘸着盐吃，肚子里的黏米饭可以放在汤里用勺子吃，人参可以不吃，因为其营养成分已经融入了汤里。吃的时候可以根据咸淡适量加入盐和胡椒粉来调味。
美食店：
土俗村（首尔地铁3号线景福宫站2号出口前行120米）
高丽参鸡汤（首尔地铁1，2号线市厅站10号出口往新村方向前行50米）
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