纵贯韩国七道 区域韩食料理大全

在首尔吃精致

首尔﹑开城﹑全洲的饮食最为奢华﹐种类也繁多。从朝鲜时代早期起﹐500 多年来首尔一直是首都﹐所以﹐至今还保留着朝鲜时代饮食风格。要知道自古以来，首尔、全洲都是韩国饮食文化发达的地区。

首尔饮食不咸也不辣﹐味道适中。因是王族和贵族之乡﹐所以比较讲究排场﹐也更重视礼仪。

佐料要调得好看。食物的量虽少﹐但种类繁多。与量多而朴素的北方饮食比起来﹐首尔饮食量少多样而美丽。许多宫廷饮食相传到贵族家中﹐因此﹐许多首尔饮食与宫廷饮食相似﹐种类也繁多。

建议宫廷料理可选在首尔，同时通过对这道特殊料理细细地体味找找那个既古老又现代的城市的风韵。

同时，在首尔这座城，同样可以遇见别有风味的一些街头小吃。

推荐：

炒米肠：一种在猪肠里灌入猪血、蔬菜、粉丝等混合馅儿的韩国传统小吃。

炒年糕：通常就着紫菜包饭和鱼丸吃。