东瀛画卷(9)——猪爪兄，和他的海鲜市场

如果把旅行中遇到的林林总总比作奥运会，我最不愿意介入的项目有这么几项——树种、花卉、鱼类。我知道我该多逛逛花鸟鱼虫市场，还特地买来了DK版的树、昆虫、鱼等版本，但是很奇怪，相比那些一看树叶就知道树名的牛人，我还停留在蒙昧阶段。

但我还是会在旅行的时候一路拽着当地人问——请问这是什么树？请问这花叫什么名字？还有这鱼。。。。。。一路记，一路忘。相比起来，味蕾的记性倒是好很多，5年前吃过的韩国火锅和参鸡汤，现在，还是可以激活口水阀门的。

感谢那些被我吃掉，但我还说不上名字的鱼。或许，应该去海鲜市场凭吊一下。于是到了寺泊，日本海沿岸最大的海鲜市场。

寺泊在新泻乃至日本，还是很有名气的。小渔港的背后就是日本海，腥味十足，飘洋过海。沿街有十几家海鲜店铺。也许是螃蟹的钳子很像服务员迎宾的仪态，门前最显眼的地方，摆放的都是大螃蟹。进门，撞见了猪爪兄。

他真的叫猪爪，因为胸前贴着他的名字。很憨厚的渔民，骨子里是草莽气，面对镜头却还是憨厚地笑着。身为这个市场的经理，猪爪已经在寺泊生活了三十多年，他说，这里的海鲜要比东京便宜30%以上，脸盆大的螃蟹只要1000日元一只。然后他抓起一条红鱼，撑起它的嘴巴。喉咙里是黑色，像吞了墨汁，据说这是日本海最好吃的鱼——但可恶的我还是忘了记下这种小红鱼的名字。

更可恶的是，中午，就在猪爪兄的店铺楼上，吃到了小红鱼。丝丝嫩滑，入口即化。这真是恶性循环那。。。。。。